융드립은 핸드드립 중 가장 뛰어난 맛과 완벽한 추출물을 표현해 낸다는 점에서 많은 매니아 층을 형성하고 있는 추출법입니다. 융드립 커피가 맛있는 이유는 커피의 바디감을 구성하는 원두의 지방 성분이 페이퍼 필터에서는 흡착되거나 통과하지 못하는 반면 융은 상대적으로 이런 성분이 쉽게 통과할 수 있고 불필요한 잡맛을 걸러 주기 때문에 깔끔하면서도 원두가 가진 진한 향미를 느낄 수 있습니다. 또한 융의 특성상 커피분의 팽창이 자유로워 획일화되지 않은 개성 있는 맛있는 커피를 추출할 수 있습니다.하지만 융을 관리하기가 번거로울 뿐더러 추출하는데도 상당히 숙련된 경험과 테크닉이 필요하기 때문에 융드립을 전문으로 하는 카페가 많지 않습니다.융드립을 전문으로 하는 커피벨트에서 융드립으로 진하게 내린 향미 가득한 커피한잔 하시는 건 어떨까요?
